美味在“县”｜薄到透光！当阳这张豆皮，香飘数百年

有一道久负盛名的(de)菜肴——脚东豆腐皮 主要(zhǔyào)分布于当阳市淯溪镇脚东村 及临近的(de)勤丰村、玉阳村 2022年，脚东豆腐皮制作技艺(jìyì)被列入 宜昌市第七批市级非(fēi)物质文化遗产代表性项目名录 作为一道传统(chuántǒng)的非遗特色美食 脚东豆皮在制作中选用优质(yōuzhì)原料 经由一道道严谨程序加工制作(zhìzuò)而成 脚东豆皮色泽嫩黄，薄如(báorú)绢帕 用手使劲拿捏，搓揉不破(bùpò)不损 展开平整如初(rúchū)，毫无皱褶 自然清香(qīngxiāng)，细腻劲道，味道鲜美 脚东豆腐皮的(de)历史源远流长 可考(kěkǎo)的传承脉络已近200年 历经五代(wǔdài)匠人薪火相传 制作技艺在时光(shíguāng)淬炼中愈发精湛 承载的不仅是百年未曾绝断(juéduàn)的技艺赓续 对这片乡土的眷恋与(yǔ)牵挂、热爱与思愁 主创：当阳市融媒体中心鲍安琪 方梓轩 湖北日报蒋婵(jiǎngchán) 湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的(de)政策(zhèngcè)解读(jiědú)、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。